緒方健の農園日記

坊っちゃんカボチャ (月, 24 6月 2013)
抗酸化作用物質が多く含まれている、野菜のひとつがカボチャ カボチャの中でも、とくに「坊っちゃんカボチャ」には多いのです。 草が生えるのを防ぐために、今月始めに　麦刈りをしたあとの 麦わらを敷きわらにしました。 ところどころに、敷きわらから　麦が育って麦の実がついています。 近代農業は、草が生えないために除草剤を使うことが メインとなっています。 …が、麦わらや稲わらを敷くことで　ゆるやかに枯れて　 土に戻り　ミネラルが加わり、ほくほくの土になります。 そのうえ、除草にもなり。 除草剤＝農薬、を使うのは、要するに　こんな労力を 使うのがめんどくさいから でも、手軽で安易なものは　その側面、リスクが伴います。 農薬により、土の中の微生物はいなくなり、土は固くなり ミネラルも不足した、やせた土になってしまします。 ほくほくした土で育った、豊かな栄養の野菜の 周りには　たくさんの虫、小さな生物たちが存在します。 今日も、カボチャの花の蜜を集めに「マルハナバチ」と　 もう一匹のハチがいました。 長雨の前に、カボチャの収穫をします。 長く雨にうたれると、カボチャの表面にカビが生えて　 腐ってしまいます。 今日の収穫で、約400キロの坊っちゃんカボチャを 収穫しました カボチャのジャングルをかき分け、かき分け、 カボチャを探しながらの収穫は　かなり時間と 労力がかかりました 夕食は、カボチャサラダ、カボチャスープ、 カボチャカレー カボチャざんまい!!
>> 続きを読む